Faste blog
1. februar 2022
Hvad er faste:
Faste er hvor man ikke indtager føde eller energiholdige drikke (1.1). Der er senere kommet gradbøjninger af faste, som “dirty” faste hvor man indtager olie, eller andet, for at holde sig kørende. Men ellers vil der normalt være tale om “clean” faste, hvor man må indtage 0 kcl, men gerne the, kaffe, og vand. Den mere ekstreme er dry faste hvor man ikke indtager noget overhoved.
Man skal naturligvis altid tage sin læge ordineret medicin når man faster. Hvis man er undervægtig med lavt BMI, må man ikke faste.
Hvorfor faster man:
Man kan faste af et utal af grunde, de fleste gør det af helbredende grunde, men der er også spirituelle, tidligere har man ment at du skulle vise ydmyghed, sorg, øge dine bønner, og lære selv beherskelse. (2.2)New paragraph
Hvornår skal man faste:
Man må selv bestemme hvornår man vil faste og hvorfor man faster, det en god ide at starte stille og rolig, med fx. At undlade morgenmåltidet. Personligt tror jeg ikke faste over 72t er så sundt. Men det er pga. De mikrobiom ændrende effekter der kommer. Jeg tror lange faster over 72t. Kan have nedbrydende effekt også på de gode bakterier, der bor i vores tarmsystem.
Hvorfor er det sundt:
Faste kan være sundt på mange måder, det kan både give tarmen ro til at heale, som ved “leaky gut” (1). Det kan hjælpe mitokondrierne til at blive “sundere”, det kan “sulte” evt. dårlige bakterier(2), og det kan stabilisere vægten(3). Samtidig med det, sænker det insulinsensitivitet(4), og gør at kroppen er mere “klar” til at nedbryde de fødevare du spiser efter(5).
Af andre ting det kan bidrage til er:
Autofagi
Bedre Blodtryk
Øget IGF-1 som er en markørt for et lang sundt liv (longivity)
Bedre Lipid profil (fedt i blodet)
Stabilt blodsukker:
Stabilisere end sund vægt
Vi har i kroppen “Batterier” det ene er kulhydrater, det andet er fedt. Og de fleste mennesker er rigtig dårlige til at nedbryde fedt. Det vil sige at når kroppen er lav på kulhydrater, går den i “high alert” for at få mere at spise og “overleve”. Det en smart mekanisme, for at overleve i urtiden. Men nu til dags er det ikke nødvendigt. Faster vi, bliver vi bedre til at lave “the metabolic switch” fra kulhydrater og til fedt nedbrydning, ketonstofskiftet. På den måde slipper vi for stress situationen når kulhydraterne løber lavt, og vi bliver derfor ikke så let “Hangry”
Yderligere har faste vist sig at: Sænke kropsvægt, sænke risiko for kardiovaskulær sygdom, og bedre kardiovaskulære blodprøver, det sikkert hvis man ikke overgør det.
Hvornår er det usundt:
Hvis faste stresser kroppen unødigt, er det ikke godt, hvis kroppen bliver underernærete og evt. Mangler næringstoffer til at holde sig ved lige.
Det sker enkelte gange at man skal til vende sig faste og køre ketoner, så man kan have svært ved det, især kvinder. Derfor skal man gøre det gradvist, ved at mindske sit spise vindue en time af gangen.
Litteratur
Faste og træning:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32408718/
Faste og fedt profil:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32428841/
Vand faste er sikkert, i flere dage:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34414015/
EDTA-behandling ved åreforkalkning og tungmetalbelastning En evidensbaseret gennemgang af chelation-terapi til bedre kredsløb og reduceret metalbelastning Mange oplever i dag symptomer som kolde hænder og fødder, vedvarende træthed, brain fog, nedsat gangdistance eller trykken i bryst eller ben. Disse gener bliver ofte tilskrevet alder eller stress – men bagved kan der ligge påvirket blodcirkulation, åreforkalkning og ophobning af tungmetaller fra miljø og kost. EDTA-behandling (ethylenediamintetraeddikesyre) er en intravenøs chelationsbehandling, der binder metaller og calcium i kroppen og hjælper med at udskille dem via nyrerne. Behandlingen har været anvendt i årtier ved tungmetalforgiftning og undersøges stadig for sin rolle ved hjerte-kar-sygdom. Vigtigt: EDTA erstatter ikke konventionel lægebehandling, medicin eller livsstilsændringer. Det skal altid vurderes og udføres under lægelig kontrol. Hvad er EDTA, og hvordan virker det? EDTA er en syntetisk aminopolykarboxylsyre, der fungerer som chelator – det vil sige, at det binder sig stærkt til metalioner som bly, cadmium, kviksølv og overskydende calcium. Når EDTA gives intravenøst, danner det stabile komplekser med disse stoffer, som derefter udskilles gennem urinen. Dette kan potentielt: Reducere oxidativt stress fra tungmetaller Påvirke calciumaflejringer i karvæggene Støtte endotelfunktionen (blodkarrenes inderside) Oral EDTA har meget lav biotilgængelighed og anvendes derfor ikke klinisk til dette formål. Symptomer, der kan være relateret til åreforkalkning og metalbelastning Kolde ekstremiteter Hurtig udtrætning ved gang Træthed og lav energi Mental uklarhed (brain fog) Trykken i bryst eller ben ved anstrengelse Disse symptomer kan skyldes nedsat blodgennemstrømning, inflammation og oxidativ belastning – faktorer, hvor tungmetaller som bly og cadmium spiller en rolle ifølge nyere forskning. Hvad siger forskningen? De vigtigste studier Her er fire af de mest relevante og citerede kliniske studier om EDTA-chelation: TACT-studiet (2013) – JAMA Stort dobbeltblindet RCT med 1.708 patienter efter hjerteinfarkt. EDTA-behandling gav en 18 % relativ reduktion i det sammensatte kardiovaskulære endpoint (død, nyt infarkt, slagtilfælde, revaskularisering eller angina-indlæggelse). Effekten var særligt markant hos diabetikere (41 % reduktion). Forskerne peger på udrensning af toksiske metaller som en mulig mekanisme. TACT – diabetiker-subanalyse (2014) – Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes Hos de 633 diabetikere i TACT-studiet var der 41 % færre kardiovaskulære events og 43 % lavere dødelighed. Number-needed-to-treat var kun 6,5 over 5 år i denne højrisikogruppe. TACT2-studiet (2024) – JAMA Replikationsstudie med 959 diabetikere efter hjerteinfarkt. Her sås ingen signifikant reduktion i kardiovaskulære events (HR 0,93). Til gengæld bekræftede studiet en klar effekt på tungmetaller: blod-bly-niveauet faldt med 61 %, og urin-cadmium steg markant efter infusionerne. Dosis-eskaleringsstudie om metaludskillelse (Schilling et al., 2025) – Metallomics Kontrolleret studie, der viste dosisafhængig udskillelse af bly (op til 3.300 % stigning), cadmium og andre metaller. Minimal påvirkning af essentielle mineraler ved lavere doser. Opsummering af evidensen: EDTA har dokumenteret evne til at fjerne tungmetaller (især bly og cadmium) effektivt. Den kliniske effekt på åreforkalkning og hjerte-kar-events er mest tydelig i det første TACT-studie (især hos diabetikere), mens TACT2 ikke kunne gentage denne gevinst. Derfor anbefaler mainstream-kardiologi ikke rutinemæssig EDTA-behandling i dag, men mange patienter oplever subjektiv forbedring i energi, cirkulation og velvære. Hvordan foregår en EDTA-behandling? Behandlingen gives som en langsom intravenøs infusion (typisk 3 timer). Den kombineres ofte med magnesium og C-vitamin for at støtte kroppen. Et typisk forløb kan omfatte 20–30 infusioner i den indledende fase (1–2 gange ugentligt), efterfulgt af vedligeholdelsesbehandlinger. Før opstart kræves en grundig lægelig vurdering inklusive sygehistorie, blodprøver og nyrefunktion. Under forløbet monitoreres elektrolytter, nyrefunktion og klinisk tilstand. Er EDTA-behandling sikker? Når den udføres korrekt under medicinsk tilsyn, er behandlingen generelt veltolereret. Mulige bivirkninger er oftest milde: let træthed, hovedpine, kvalme eller midlertidigt blodtryksfald. Alvorlige komplikationer er sjældne ved korrekt dosering og overvågning. Bemærk: EDTA må aldrig gives uden lægelig kontrol. Forkert brug (fx forkert type EDTA) har i sjældne tilfælde medført alvorlige problemer. Kan EDTA erstatte anden behandling? Nej. EDTA ses bedst som et supplement til: Livsstilsændringer (kost, motion, rygestop) Konventionel medicinsk behandling (blodtryksmedicin, kolesterolsænkende, blodfortyndende osv.) Eventuel nødvendig karkirurgi Er EDTA-behandling relevant for dig? Hvis du oplever symptomer på nedsat cirkulation, har kendt åreforkalkning, diabetes eller mistanke om høj tungmetalbelastning, kan en individuel vurdering være relevant. Hos Lægeklinikken Hørsholm tilbyder vi en grundig forundersøgelse, hvor vi sammen vurderer, om EDTA-chelation kan være et meningsfuldt supplement til din samlede behandling. Kontakt os for en uforpligtende samtale eller book tid til vurdering.
Den oversete faktor i kirurgi Af Richard Z. Cheng, MD, PhD Chefredaktør, Orthomolecular Medicine News Service (OMNS) Abstract Hvert år udføres millioner af kirurgiske indgreb globalt. Når der opstår komplikationer eller forsinket heling, tilskrives det typisk infektion, patientens alder eller tekniske forhold. Men kirurgi er grundlæggende en kontrolleret biologisk skade. Heling afhænger ikke kun af kirurgisk kunnen, men også af patientens systemiske biokemiske miljø – herunder redox-balance, mikronæringsstatus, endotelfunktion, metabolisk kontrol og koagulationsfysiologi. Osseointegration ved tandimplantater giver en særlig synlig model for dette princip. Svigt i integration afspejler ofte nedsat knoglebiologi ud over mekaniske faktorer. Denne artikel gennemgår centrale orthomolekylære faktorer i kirurgisk heling og foreslår en systembaseret tilgang til optimering før og efter operation. Den oversete faktor i kirurgi Kirurgi udløser: Akut oxidativ stress Aktivering af inflammatoriske kaskader Aktivering af koagulationssystemet Endotelial påvirkning Remodellering af kollagenmatrix Øget mitokondriel ATP-efterspørgsel Heling er derfor en redox-reguleret, næringsstofafhængig biologisk proces – ikke blot en teknisk begivenhed. Overdreven oxidativ stress hæmmer fibroblastfunktion, kollagendannelse, angiogenese og osteoblastaktivitet [1, 2]. Samtidig er fysiologisk redox-signalering nødvendig for reparation. Det afgørende spørgsmål er, om patienten har tilstrækkelig reduktionskapacitet til at håndtere den oxidative belastning. Et udbredt systemisk problem Systemiske mangler er almindelige: Vitamin D-mangel (defineret som serum 25(OH)D <30 ng/mL) ses hos anslået 50–80 % af voksne globalt [3]. Flere forskere peger dog på, at optimale niveauer for immun- og muskuloskeletal sundhed ligger mellem 40–60 ng/mL eller højere [4–6]. Med disse grænser kan op til 80–90 % have suboptimale niveauer. Magnesiumindtaget ligger under anbefalet niveau hos en stor del af befolkningen [7]. Over en tredjedel af voksne har prædiabetes eller diabetes, hvilket hæmmer sårheling [8]. Tidlig svigt af tandimplantater ligger typisk på 2–10 % afhængigt af risikofaktorer [9], ofte uden tekniske fejl. Disse data indikerer, at kirurgisk biologi – ikke kun teknik – kræver langt større fokus. Hvad orthomolekylær medicin tilfører kirurgi Orthomolekylær medicin fokuserer på at optimere koncentrationer af stoffer, der naturligt findes i kroppen. Kirurgi øger behovet for: Antioxidanter Kollagen-cofaktorer Regulatorer af knoglemetabolisme Mitokondrielle næringsstoffer “Normale laboratorieværdier” er ikke nødvendigvis optimale for heling. Kirurgisk stress kan afsløre skjulte mangler. Vitamin C: Kollagen og strukturel integritet Vitamin C er nødvendigt for: Hydroxylering af prolin og lysin Stabilisering af kollagen Endotelfunktion Osteoblast-differentiering Mangel medfører nedsat sårheling og øget blødning [10-13]. Ved knogleheling og implantatintegration dannes først en kollagenmatrix før mineralisering. Uden tilstrækkeligt vitamin C kompromitteres denne struktur. Studier viser, at tilskud kan understøtte knogleheling og reducere oxidativ stress postoperativt [14]. Vitamin D: Osteoimmunologi og integration Vitamin D regulerer: Osteoblastaktivitet Osteoklastsignalering Antimikrobielle peptider Immunrespons Lavt vitamin D er associeret med øget risiko for implantatsvigt [15, 16]. Vitamin D-mangel forstyrrer RANKL/OPG-balancen og forsinker knoglemodning. Magnesium og Vitamin K2: Kvaliteten af mineralisering Knogle er ikke blot calciumaflejring. Det kræver: Magnesium-afhængig ATP til osteoblaster Vitamin K-afhængig aktivering af osteocalcin og matrix Gla-protein Data viser: Næsten halvdelen indtager for lidt magnesium [17] Udbredt mangel på essentielle næringsstoffer (vitamin D, C, E, A og zink) [18] Magnesiummangel hæmmer knogledannelse og øger inflammation [19]. Vitamin K-styrede proteiner sikrer korrekt mineralisering og forhindrer forkalkning [20]. Glukose, insulinresistens og kollagenskade Hyperglykæmi medfører: Nedsat immunfunktion Dårlig kollagendannelse Hæmmet angiogenese AGEs (advanced glycation end-products): Stivgør kollagen Forstyrrer vævsremodellering [21, 22] Selv mild insulinresistens er forbundet med forsinket heling og nedsat mikrocirkulation [23]. Kost, der stabiliserer blodsukker og reducerer insulinresistens, kan forbedre inflammation og endotelfunktion [24-26]. Endotelfunktion og mikrocirkulation Heling kræver: Iltlevering Kapillær perfusion Nitrogenoxid-signalering Endoteldysfunktion hæmmer angiogenese og forsinker heling [27]. Kronisk inflammation er forbundet med hyperkoagulation og mikrocirkulatoriske forstyrrelser [28]. Tandimplantater: En synlig model for systemisk biologi Osseointegration kræver: Kollagenmatrix Osteoblastaktivitet Kontrolleret inflammation Tilstrækkelig mikrocirkulation Balanceret mineralisering Alle processer er systemisk regulerede. Implantatsvigt kan afspejle biologiske mangler frem for tekniske fejl. Succes afhænger af metabolisk sundhed, rygning, diabeteskontrol og vitamin D-status [9, 15, 16]. Et orthomolekylært optimeringsframework Præoperativt (2–4 uger) Vurder vitamin D-status Optimer blodsukker Tilfør vitamin C (opdelt dosering) Sikr tilstrækkeligt magnesium og vitamin K Reducer rygning og ultra-forarbejdet kost Støt endotelfunktion Postoperativt (2–6 uger) Oprethold antioxidantniveau Understøt kollagensyntese Sikr tilstrækkeligt protein Monitorér blodsukker Støt mikrocirkulation Dette erstatter ikke kirurgisk teknik – det optimerer det biologiske miljø. Mod et systembaseret kirurgisk paradigme Moderne medicin opdeler specialer – men biologien gør ikke. Hvis heling er biokemisk, er kirurgiske resultater fundamentalt systemiske. Dental implantologi viser, at osseointegration ikke er hardware – men levende biologi. Fremtidens kirurgi ligger i optimering af det systemiske miljø. De beskrevne koncepter præsenteres også ved ICBI Global Congress 2026 (Zürich, 21.–24. oktober) https://icbi-foundation.org Referencer Sen, C.K. Wound Repair Regen 2009 Cano Sanchez, M. et al. Antioxidants 2018 Dunlop, E. et al. J Public Health 2025 Holick, M.F. NEJM 2007 McDonnell, S.L. et al. PLoS One 2016 Grant, W.B. et al. Nutrients 2025 Costello, R.B. et al. Nutrients 2025 NIDDK Diabetes Statistics Chrcanovic, B.R. et al. J Oral Rehabil 2014 10–28. (Alle øvrige referencer bevaret som i originalteksten)
Middelhavskosten – myte, fakta eller videnskab? Enkle kostråd til et langt og sundt liv Middelhavskosten bliver ofte fremhævet som en af de sundeste kostformer i verden. Men hvad betyder den egentlig i praksis? Mange forestiller sig pasta i flødesauce, pizza, gelato og andre klassiske ferieretter fra Sydeuropa. I virkeligheden er den traditionelle middelhavskost noget helt andet. Den bygger på enkle, naturlige råvarer og en livsstil, hvor maden er frisk, lokal og overvejende plantebaseret. Hvad middelhavskosten egentlig er Den klassiske middelhavskost stammer fra traditionelle landdistrikter i Sydeuropa, Nordafrika og Mellemøsten før industrialiseringen af fødevarer. Den består typisk af: grøntsager bælgfrugter frugt nødder olivenolie fuldkorn fisk friske urter Derimod indgår følgende kun sjældent: hvidt mel sukker fløde stærkt forarbejdede fødevarer store mængder rødt kød friturestegt mad Kort sagt: enkel, naturlig mad lavet fra bunden. Den simple tommelfingerregel En god huskeregel er det, som ernæringsforfatteren Michael Pollan kalder: “Spis ikke noget, som din oldemor ikke ville genkende som mad.” Det betyder: undgå ultraforarbejdede produkter undgå lange ingredienslister vælg råvarer frem for fabriksfremstillede produkter Mange af de mennesker i verden, der lever længst (de såkaldte Blue Zones), spiser netop sådan. Hvorfor moderne “mirakeldieter” sjældent virker Der findes i dag utallige diæter, som lover bedre helbred eller hurtigt vægttab: paleo detox blodtype-diæter ekstreme lavkulhydratkure kortvarige crash-diæter Problemet er ofte: manglende videnskabelig dokumentation ubalanceret næringsindtag kortvarige resultater risiko for bivirkninger Middelhavskosten adskiller sig ved at være baseret på menneskers faktiske levevis gennem generationer, ikke på en kunstigt designet diæt. Hvad forskningen viser Store epidemiologiske studier har gennem årtier undersøgt kost og sundhed i forskellige befolkninger. Et af de mest kendte er Seven Countries Study, som viste klare sammenhænge mellem: kostmønster livsstil hjerte-kar-sygdomme dødelighed Senere studier har vist, at personer der følger en traditionel middelhavskost har: lavere risiko for hjerte-kar-sygdom lavere risiko for type 2-diabetes lavere risiko for visse former for demens lavere samlet dødelighed Middelhavskosten er mere end mad Forskere understreger i dag, at det ikke kun er kosten, der forklarer de gode resultater. Livsstilen spiller en stor rolle: daglig fysisk aktivitet stærke sociale relationer mindre stress tid i naturen gode søvnvaner fælles måltider Kosten fungerer derfor bedst som en del af en samlet livsstil. Sådan kan du bruge principperne i Danmark Du behøver ikke spise italiensk eller græsk mad for at følge principperne . Det vigtigste er at bruge lokale råvarer med samme ernæringsprincipper. Fokusér på: friske grøntsager fuldkorn fisk bælgfrugter nødder gode fedtkilder som olivenolie minimal forarbejdning Det er netop tanken bag den såkaldte nordiske kost, som bygger på samme principper. Praktiske kostråd inspireret af middelhavskosten 1. Spis mest planter grøntsager til hvert måltid bælgfrugter flere gange om ugen frugt som snack 2. Brug gode fedtstoffer olivenolie som primær fedtkilde nødder og frø 3. Spis fisk regelmæssigt gerne 2–3 gange om ugen 4. Begræns forarbejdede fødevarer undgå ultraforarbejdede produkter lav mad fra bunden 5. Spis mindre rødt kød brug det som tilbehør, ikke hovedbestanddel 6. Spis sammen med andre måltider bør være rolige og sociale 7. Bevæg dig dagligt gåture, cykling og naturlig aktivitet Den vigtigste pointe Middelhavskosten virker ikke som en hurtig kur. Den virker fordi den er en langsigtet livsstil, der kombinerer: naturlig mad fysisk aktivitet socialt fællesskab lavere stress Som professor i forebyggende medicin David Katz formulerer det: Middelhavskosten virker, fordi den bygger på ægte mad, primært planter, og fordi den giver både sundhed og livsglæde.
